Oli verge extra ecològic de varietat arbequina. DOP Siurana.
Sabor fruitat intens de tipus verd, amarg i picant en boca (sense ser desagradable). Tot i que té un cert nivell de dolçor, queda amagat per l'astringència i l'amargor que presenta. Aromes secundàries de tipus verd (herba molt clara, però també carxofa i ametlló, amb tocs de tomàquet i plàtan verd).

Formatge de pasta cuita de gran format i llarga maduració, fins a 12 mesos, a semblança dels formatges que s’elaboren als alps. La pasta cuita de La Balda es presenta en peces de entre 15 i 20 quilograms de les que fem talls de 250gr

La llarga maduració, així com els ferments termòfils que intervenen en aquesta, configuren uns aromes i sabors complexos, delicats i equilibrats, fruits secs, nous…

El Fermió és un formatge de coagulació àcida (=quallada làctica) de llet crua de vaca, de pasta tova i pell florida blanca. És semblant al Saint Marcellin francès que s’elabora en els departaments de l’Isere i la Drôme, i té un pes comprés entre els 100 i 120 grams.

ideals per fer a la flama en exterior!

El caviar verd, d'alt preu però extraordinàriament dolç i bo, gairebé no necessita cocció!

La xicoira espàrrec, Cicoria asparago, puntarelle, en alguns llocs d'Itàlia coneguda com a Cicoria Catalogna o simplement Catalogna, és una planta de xicoira que es cultiva habitualment a Itàlia sobretot a la zona del Lazio on s'aprecia el seu gust amargant. 

Un cítric per molts desconegut, ideal com a carmel per menjar tal cual amb pell i tot o tallat a meitats en l'amanida, o confitat.. També per acompanyar receptes que vulguin d'aromes cítrics com un pollastre a la taronja. No us el perdeu!

250grs de maduixot, en caixa de cartró, sense plàstic

Varietat de Mandarines tardana, s'han de pelar com les taronges, amb ganivet, no es pelen fàcil amb les mans però són molt sucoses i de gust boníssimes!

4-6 unitats 0,8kg

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

Probeu a coure-la sencera al vapor conservant-ne la forma i servir-la rodejada d'unes patates en una plat rodó gran i maco, veureu quin goig que fa!

El bulb del fonoll aporta poques calories i conté molta fibra; per aquesta raó s’utilitza de manera habitual a les dietes d’aprimament i per combatre l’estrenyiment. Pel que fa a les vitamines, és ric en àcid fòlic (o vitamina B9) molt indicat per a les dones embarassades, que en poden treure un benefici doble, ja que els principis actius del fonoll també ajuden a combatre la sensació de nàusea i mareig.

Verdures fresques ideals per al brou: api, carbassa, xirivia, pastanaga, col, porro, ceba seca.

Mini brots tendres de col kale, com si fossin cols de brusel·les pero sense tant cabdell, ideals per fer al forn senceres ben condimentades, saltejades a foc viu al wok...., un producte nou molt interessant!

Textura de patata gust de carxofa!

Tomaquet de penjar.
Ideal per fer pa amb tomàquet o bé salses.